Od začátku jsem se orientoval především na skandinávský nožířský styl, samozřejmě pojatý tak nějak "po našem".Později na KnivExpo ve švédském Sävsjö jsem si mohl ověřit, jak moc je můj styl "skandi". Když k mému stolu zavítal legendární nožíř Harald Sellevold a nechápavě kroutil hlavou, bylo mi jasné, že si musím rozvinout svůj vlastní výraz, protože skandinávie prostě okopírovat nejde. Těžko se to vysvětluje, člověk tu kulturu musí zažít.
No comments:
Post a Comment